Qui sommes-nous ?

Depuis 2013, Laurence Fuchs et son équipe, formés par Thomas Blackshaw (Sushi chef dans les plus grandes capitales européennes), vous régalent en proposant des produits de grande qualité, préparés main chaque jour et respectueux de la tradition japonaise.

Maître Sushi

● technique & savoir-faire
● finesse
● hygiène
● tradition

Escale de goût

Vous sentez le goût du poisson ? C’est normal, Fuchsia Sushi respecte avec précision la balance entre riz et poisson selon la pure tradition japonaise.

Les + Fuchsia Sushi

● produits authentiques : nous choisissons les meilleures denrées venant du Japon,
nous travaillons autant que possible avec les producteurs locaux, notre sauce soja est maison !
● créativité : toujours en quête de nouvelles saveurs.
● gastronomie : chaque sushi est travaillé comme une pièce unique & raffinée.
● tradition : respect minutieux des étapes de la réalisation des mets selon la tradition nippone.
● qualité : une obsession chez Fuchsia Sushi : exigez le meilleur !
● végétariens / végétaliens : une gamme spécialement créée par Fuchsia sushi avec goût et créativité.

Notre poisson

● traçabilité (respect d’un cahier des charges très rigoureux)
● fraîcheur
● produits de qualité supérieure

→ Saumon écossais Label Rouge, élevé en Écosse dans les eaux froides et pures des lochs.
→ Thon Albacore qualité Sashimi, pêché à la ligne.
→ Daurade et bar d’élevage ou sauvage selon saison.

Saumon Ecossais Label Rouge

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